假期首日，“雞排哥”忙出“痛苦面具”！有代購排隊三個(gè)半小時(shí)，每份加價(jià)20元賣(mài)出；專(zhuān)家盯上了炸雞的油

長(cháng)假第二天
“雞排哥”再次成了頂流
多個(gè)相關(guān)話(huà)題占據熱搜
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10月1日，假期首日，景德鎮“雞排哥”李俊永忙出“痛苦面具”，累到說(shuō)不出話(huà)。網(wǎng)友笑稱(chēng)：沒(méi)有情緒價(jià)值了。

9月30日，“雞排哥”在個(gè)人視頻賬號發(fā)布視頻稱(chēng)，歡迎大家在國慶假期來(lái)到景德鎮游覽觀(guān)光，希望大家在找他打卡時(shí)有序排隊?！半u排哥”還表示，國慶期間，他的攤位營(yíng)業(yè)時(shí)間將從原來(lái)的下午3點(diǎn)，提前到下午2點(diǎn)?！澳銥槲仪Ю锉几?，我為你美味等待?！?br /> 9月30日，江西景德鎮市政公用集團，在“雞排哥”火出圈的路段——珠山大道(五中路口路段)約500米路面進(jìn)行鋪設，該路段于9月30日中午13:00鋪設完畢，半天時(shí)間火速換新“雞排大道”，等你來(lái)打卡。
全新的“雞排大道”上線(xiàn)，網(wǎng)友又火速出了新梗：高德地圖提醒您，您已進(jìn)入雞排大道，請打開(kāi)您的塑料袋！
有人問(wèn)他成功的秘訣，他感恩家人?！半u排哥”說(shuō)：“真正辛苦的是我的夫人，家里的事，她承擔得更多一些?！?

“雞排哥”的家人此前還表示，國慶假期來(lái)臨，“雞排哥”和他“雞排家族”的家人們將擺出10個(gè)攤位迎接游客。

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▲走紅后的“雞排哥”

記者了解到，在10月1日中午12點(diǎn)左右，在“雞排哥”擺攤的“雞排大道”旁，就已經(jīng)有不少游客在此排隊。

排在第一位的等待者告訴記者，他是景德鎮本地人，9點(diǎn)多就在此排隊，已經(jīng)等待了數個(gè)小時(shí)，他希望能和“雞排哥”互動(dòng)一下，接住他的梗。為了更好地互動(dòng)，他昨天練習將雞排裝袋子的動(dòng)作就練了一個(gè)多小時(shí)。

當日13點(diǎn)50分，“雞排哥”身穿定制的短袖，騎著(zhù)他的三輪車(chē)到達現場(chǎng)。

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▲“雞排哥”騎著(zhù)三輪車(chē)到達現場(chǎng)

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▲“雞排哥”的攤位前圍了不少人

景德鎮當地市民還自發(fā)到現場(chǎng)幫忙維持秩序。當地居民謝先生告訴記者，“雞排哥”走紅之后，他自費買(mǎi)了100個(gè)凳子，每天趕在出攤前用電動(dòng)三輪車(chē)拉到現場(chǎng)，供游客休息，等晚上游客散盡后，他才會(huì )回到家，有時(shí)要近11點(diǎn)鐘才能到家。
因為生意太過(guò)爆火，代購也出現了。有代購小哥稱(chēng)，自己中午十二點(diǎn)就開(kāi)始排隊了，排隊三個(gè)半小時(shí)買(mǎi)到的雞排，每一份雞排會(huì )多加二十元賣(mài)給顧客。甚至雞排攤位周邊的攤販生意也跟著(zhù)被帶火。

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“雞排哥”走紅后，有顧客發(fā)現，“雞排哥”使用的是某品牌非轉基因大豆油。他坦言：“你們家里炒菜用什么級別的油，我用的油也會(huì )達到同樣的標準?！庇芯W(wǎng)友稱(chēng)贊其為良心商家，選用優(yōu)質(zhì)油品；也有網(wǎng)友指出：“他可能不了解，大豆油并不適合高溫反復油炸?！?br /> 圖片
那么，家庭常用的炒菜大豆油是否真的不適用于高溫反復油炸？專(zhuān)家表示確實(shí)如此。

10月1日，東南大學(xué)附屬中大醫院臨床營(yíng)養科主任金暉接受記者采訪(fǎng)時(shí)介紹，大豆油中不飽和脂肪酸含量較高，在反復高溫煎炸過(guò)程中，其分子結構容易發(fā)生變化，可能生成反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺及雜環(huán)胺等有害物質(zhì)。同時(shí)，大豆油中所含的維生素E、亞油酸和α-亞麻酸等營(yíng)養成分也會(huì )在高溫下被破壞，導致?tīng)I養價(jià)值下降。
金暉表示，偶爾食用這類(lèi)油炸食品并無(wú)大礙，但她建議專(zhuān)業(yè)從事油炸食品制作的商家可選用椰子油、豬油、精煉花生油或精煉菜籽油等更適合高溫烹炸的油類(lèi)